蛋禽养殖行业进入高风险时代!养好鸡产好蛋,家禽企业需要打造核
时间:2019-11-08 19:04:30 来源:白圈新闻网

饲养不受瘟疫袭击的猪很难,但这对家禽行业来说是一个机会。较高的鸡蛋价格和鸡苗价格吸引了许多企业扩大生产能力,也吸引了许多外行人改造家禽产业。然而,养鸡和生产好鸡蛋并不容易。

在这一波价格上涨中,家禽行业现在应该更多地考虑如何降低饲养风险,并一路笑个不停。

2019年9月24日,奥特奇在北京举行概念峰会,庆祝奥特奇在中国的25岁生日。多位专家和企业应邀在家禽分场交换意见,讨论家禽育种计划。

保护肠粘膜,补充微量元素,家禽健康无忧

众所周知,肠粘膜的免疫功能对家禽的健康具有重要意义。中国农业大学副教授张炳坤表示,炎症反应会导致粘膜屏障功能障碍,任何抗炎方案都可以用来提高粘膜免疫和粘膜屏障功能,最终实现健康家禽生产。

张炳坤,中国农业大学副教授

微量元素不仅关系到家禽的健康生长,而且对提高免疫力也有重要作用。张炳坤认为,锌通过增加肠粘膜紧密连接蛋白occludin和Claudin-1的基因水平和蛋白表达,改善肠粘膜上皮通透性,并在保护由沙门氏菌引起的肠粘膜屏障功能障碍中发挥作用。酵母硒能增强蛋壳强度,改善老化蛋鸡的蛋壳质量。同时,硒可以调节和控制老龄蛋鸡的输卵管健康。实验数据表明,饲料中添加硒可使蛋鸡产蛋率提高4.46%。

进入家禽时代,把握新的“鸡”相遇

非流行病的影响不仅限于猪肉价格的上涨。鸡蛋和鸡肉价格都随着上涨而上涨。对养鸡人来说,这实际上是一个多年没有发生过的大市场。华宇农业科技有限公司(以下简称“华宇”)副总裁谢永刚分享了行业现状和自己的想法。

华宇农业科技有限公司副总裁谢永刚

分享行业现状和你自己的想法。

谢永刚表示,根据数据,从2019年至今,鸡蛋平均价格不低于4.5元/公斤,鸡肉利润为40元,商品鸡肉平均价格为3.49元。大多数商业产卵农场/家庭全年盈利。2017年10月至2019年9月,两年内鸡蛋平均价格为4.2元,利润可观。总体而言,2019年母公司销售额同比增幅不低于10%,商品销售额增幅不低于15%。

根据前期数据,商品蛋鸡单位产量水平达到17.5公斤,亲本农场生产水平快速提高,基本接近国际标准或达到国际标准的90%。近年来,该行业种植水平迅速提高,规模明显扩大。平均家庭数量从2008年的3,226户增加到2018年的8,117户。水平的提高也给了许多农民满足市场和扩大生产能力的信心。

虽然目前形势不错,但家禽企业几年后仍将面临激烈的竞争,谢永刚认为,养殖场仍应多练习内部技能。谢永刚认为,家禽企业可以依靠以下几个方面来构建核心竞争力:1 .引进先进的设备和设施,形成新的生产力;2.铸造企业的核心创新能力和服务能力;3.建立以客户为中心的管理理念,实施以客户为中心的管理。4.建立以人为本的思想和人才培养机制。只有真正拥有核心竞争力,我们才能迎接新的“鸡”遭遇。

肉鸡价格创新高,种鸡生产性能有待优化。

根据奥特奇(Otch)关于中国饲料和养殖业——家禽产业的季度报告,2019年上半年,受非洲猪瘟影响,鸡肉作为猪肉的替代品之一,在终端市场有着良好的需求,商品肉鸡价格创新高,2019年上半年全国肉鸡平均价格同比上涨58.2%。然而,肉鸡的诞生离不开畜禽养殖和管理。但是,对畜禽健康和生产性能的管理是有规定的。澳大利亚家禽服务公司avianmanagement services负责人图鲁尔·杜拉利(Tugrul durali)分享了主题报告“优化饲养者健康和生产绩效的饲养和管理策略”。他强调氨、料筒、通风、清洗设备、储存仓、蛋白质锌、有机矿物质、水温、酯化葡甘聚糖等。会影响繁殖鸟类的健康和生产性能。

Tugrul durali,澳大利亚家禽服务公司航空管理服务部负责人

分享“优化种禽健康和生产性能的饲养管理策略”

以通风为例。正常情况下,蛋黄代谢和呼吸功能每分钟消耗1-2g水。在通气不足的情况下,蛋黄代谢不发生变化,呼吸功能消耗5-10g水。同时,脱水小鸡的脱水症状可以通过观察其血管来发现。此外,通风问题也反映在蛋托的使用上。如果鸡蛋是用传统的方法如纸盘孵化的,通风不良会降低成功率,因为温度太高,通风不良。在这方面,他还以一组实验数据为例说明,当使用传统的蛋托法时,测量的起始温度为28.5℃;20分钟后,温度升至32.8℃。40分钟后,温度升至35℃。60分钟后,温度达到37.1℃。显然,通风不良会严重影响孵化率。在这方面,他强调应该有足够的空间,通风管道应该留下来增加空气流动性。

反弹道导弹禁令倒计时,这些反弹道导弹计划不应该错过。

近年来,抗生素引起的耐药细菌问题备受关注,业界越来越强烈地要求禁止抗生素。中国的禁毒禁令也在逐渐减少。农业和农村事务部明确规定,从2020年1月1日起禁止在饲料中使用抗生素促生长剂,这意味着全面禁止在饲料中使用抗生素。峰会还就反弹道导弹禁令进行了深入讨论。Otch的中国R&D和技术总监林刚分享了“2020年反弹道导弹禁令”。你准备好了吗?据报道。

奥奇中国R&D公司和技术总监林刚

你准备好分享“2020年反弹道导弹禁令”了吗?》

会上,林刚梳理了抗生素的发展过程,发现高达90%的抗生素从尿液中排出,75%从粪便中排出,从而表明很大比例的抗生素可以通过动物进入环境。此外,2013年的一项研究显示,杂货店的鸡肉样本中有53%含有耐药大肠杆菌,从而显示了抗生素耐药性问题的严重性。他引用《经济学人》的数据来补充他的论点,即2050年超级细菌每3秒钟就会杀死一个人。根据其他数据,到2050年,抗生素耐药性造成的国内生产总值损失将达到100.2万亿美元。

尽管抗生素耐药性的力量如此可怕,如何控制耐药性?林刚指出,控制耐药性的关键在于微生物菌群的平衡。他分享说,通过对巴西大型肉鸡饲养者抗生素耐药性的长期调查,发现使用Otzi的奇霉素方案,抗生素耐药性从100%降低到20%,同时灵敏度得到提高。

根据林刚的分析,消费者想要健康、安全、负担得起、颜色、气味和味道好、动物福利和环境友好的产品。未来,它将进入非抗性育种阶段。对此,林刚分享了“饲料农场健康管理”的总体解决方案,即营养饲料质量控制/安全饲料管理;生物安全生产的可持续农场管理;肠道健康的健康管理与合理免疫。这里值得一提的是,抗生素的替代计划越来越成熟,益生菌、有机微量元素、酸化剂、植物精油提取物等饲料添加剂不断涌现。此外,在饲料和育种方面也有创新,如准确的营养、合理的饲养程序、原料质量和加工、生物安全现场管理等。

养鸡和产卵的秘诀

非洲猪瘟迫使养猪业的许多人走上了转型之路,而家禽行业也成为人们关注的焦点之一。进入这个行业很容易,但你仍然需要努力训练才能成为专家。如何打造核心竞争力,脱颖而出?对此,德清源集团主管袁正东分享了“打造蛋禽生产企业核心竞争力”的报告。作为中国著名的蛋鸡企业,袁正东分享了自己的发展经验,总结认为蛋鸡企业应该依靠掌握专业技能的人来组织生产经营。核心竞争力是持续养鸡(无病)和产蛋(高产稳产、优质)的能力。

袁正东,德清源集团监事

分享“打造蛋禽生产企业核心竞争力”

那么,产蛋企业应该如何实现养鸡和产蛋的目标呢?袁正东认为,养鸡能力应该提高鸡苗、疫苗、设备和原料的购买能力以及幼鸡的养殖能力。然而,产蛋能力应提高育雏、育种和产蛋全过程的防疫能力,兼顾营养和成本的配料能力,以及控制各种应激的能力。然而,这些核心竞争力的获得有赖于标准化操作流程的不断改进和培训与掌握,并最终出现在精益生产过程中。作为回应,德清源还开发了一个标准化的操作流程——农场操作的标准手册。

袁正东强调,蛋禽养殖是一个高风险行业,1%的失误将导致100%的损失。因此,我们必须不断改进,抓住所有的过程和细节。此外,由于活的动物的本性,蛋禽繁殖过程中的问题是不可逆转的,所以整个过程必须进行钻孔。

事件

《农业宝典》新型畜牧网络初报

作者:曾惠玲,李智贤

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